Une petite entrée toute simple : le clafoutis tomate et oignon

Aujourd'hui je vous propose une petite entrée toute simple à réaliser pleine de légèreté ! 

La semaine dernière en faisant mes courses je suis tombée sur une boite de tomate cerise et allez savoir pourquoi j'ai fait un achat impulsif : elles étaient toute mimi et j'en ai eu envie !

Certainement parce que pour moi les tomates cerise rime avec l'été et qu'en ce moment je suis en mode "y en a marre de ce temps et de cette végétation toute triste sans couleur...."
J'ai dû avoir envie de mettre un peu plus de couleur dans ma vie !!!

Bref munie de ma boite de tomate cerise , je me suis lancée dans cette petite entrée qui m'a donné toute satisfaction : légère, coloré et pleine de goût du soleil !!!



Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 60 tomates cerises
- 2 oignons
- 6 oeufs
- 40 cl de lait
- 35 cl de crème fraiche liquide
- du beurre
- 6 cuillère à café de maïzena
- sel et poivre

Préparation :

Préchaufer le four à 180° (th 6)

Laver les tomates retirer les tiges vertes
Peler et émincer les oignons
Dans une poêle faire fondre un morceau de beurre et laisser dorer et fondre un peu les oignons

Beurrer des ramequins ou un moule à manquer

Répartir les tomates et les oignons

Dans un saladier battre les oeufs et la maïzena
Ajouter le lait et la crème sans cesser de fouetter
Saler et poivrer

Réparir sur les oignons et les tomates

Enfourner 20 min le temps que votre clafoutis dore.

                                    Voilà reste plus qu'à laisser tiédir et à déguster !