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Vendredi 18 avril 2008
Et bien merci Marcia !

Ma petite Marcia chérie est un amour, si, si, si moi qui suis son amie je vous l'affirme haut et fort !

Cette charmante demoiselle pense à moi quand elle se ballade dans Paris...
A moi qui vit dans une petite ville où il faut se contenter des produits courants...

Le dernier cadeau de ma Marcia c'est ça :

Et avec on fait des speculoos maison trop bon !


et quand je dis trop bon c'est trop bon les enfants les ont dévoré,  j'ai  juste  eu le temps d'en gouter 2, c'est vous dire....

Alors pour faire ces jolies speculoos, ou vous habitez dans une ville où vous trouvez ce produit, ou alors vous faites comme moi vous avez une bonne copine.....

Ingrédients :

 - 500 gr de Mix speculoos
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 120 gr de beurre dure

Préparation :

Dans un saladier verser le mix speculoos
Ajouter l'oeuf et le jaune puis le beurre coupé en dés
Vous pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
vous filmez et laisser reposer 15 min au minimum dans le frigo
Mais en fait si vous laisser la nuit le goût des speculoos est bien plus prononcé
j'ai fait l'expérience est en effet c'est le cas !

Préchauffer le four à 175°
Vous étalez la pâte et découper des biscuits à l'aide d'un emporte pièce
Disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfuriser
Enfourner 18 min !

Et voilà trop fort les speculoos , encore Merci ma Marcia, tu sais que je t'aime toi !!!!



par Louna publié dans : desserts et goûters communauté : Les ti-bedons gourmands
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Jeudi 17 avril 2008

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple à réaliser mais qui verra son effet !
C'est trés bon et frais !

Mes  petits lous ont d'abord trouvé cela: "super beau " et ensuite ils se sont régalés....

Ce fût donc un petit dessert trés apprécié par la famille... et réaliser en un tour de main : que demander de plus !

Voici donc le terrine de semoule aux fraises et son coulis :


Ingrédients :

- 175 gr de semoule fine
- 1 l de lait demi-écrémè ou entier
- 225 gr de sucre en poudre
- 25 gr de beurre
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 300 gr de fraises

Pour le coulis :
- 150 gr de fraise
- 35 gr de sucre
- un peu d'eau

Préparation :

Laver et équeuter vos fraises
Couper les en lamelle

Dans une casserole mettre le lait, la vanille, le beurre, le sucre et la semoule
Porter à ébullition et laisser 2 à 3 min sur le feu

Dans une terrine (moi j'ai utilisé un moule à cake pas trop large que j'ai tapiiser de papier alimentaire)
Verser une couche de semoule encore chaude
Disposer une couche de fises , remettre une couches de semoule
Répéter l'opération en terminant par une couche de semoule

Mettre au frais au minimum 6 h

Avant de servir préparer un coulis
en mixant les fraises, le sucre et l'eau.

Voilà servir la terrine en tranche entouré d'un peu de coulis !





 
par Louna publié dans : desserts et goûters communauté : Les ti-bedons gourmands
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Mardi 15 avril 2008
L'autre jour, prise dans bien d'autres tâches, j'ai oublié de préparer le goûter des mes petits lous.....Quelle mère indigne !

Du coup arrive l'heure fatidique du "maman, j'ai faim c'est quand l'heure du goûter ?"
J'étais bien embêtée, après un rapide coup d'oeil je m'aperçois qu'il reste du pain d'hier.
Du coup, je dis à ma fille :"et bien ma chérie aujourd'hui on va faire du pain perdu" et pour l'aider à patienter je l'invite à me donner un coup de main...
Elle était bien sûre plus que ravie, de faire de la cuisine avec maman.

Voilà donc mon pain perdu au chocolat blanc à faire avec les enfants :


ingrédients pour 10 belles tranches :

- 10 tranches de pain de la veille
- 12 cl de lait
- 2 oeufs
- 20 gr de sucre e poudre
- du beurre
- 100 gr de chocolat blanc + des carrés pour la déco
et des billes de couleur

Préparation :

Battre le oeufs, le lait et le sucre ensemble
Tremper généreusement les tranches de pain dans la préparation
Dans un poêle, mettre un bon morceau de beurre et faire revenir les tranches de pain de chaque côté

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau

Dans une assiettes disposer vos tranche, verser un peu de chocolat fondu
Décorer d'un carreau et de billes de couleur

Voilà un goûter vite préparé qui fera le bonheur des enfants et des grand gourmands aussi !


par Louna publié dans : desserts et goûters communauté : Les ti-bedons gourmands
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Lundi 14 avril 2008

Il y a quelques jours, je me suis octroyée deux jours en célibataire, alors vous pensez bien que j'en ai profité pour flaner dans les magasins et pariculièrement dans un magasin de cuisine...

J'y ai trouvé un sirop à la barbe à papa, j'avais vu sur la blog de
Dame Caro que cela existait mais je n'en avais jamais trouvé !

C'est chose faite !

Alors vu le goût de ma petite chérie pour la barbe à papa, je me suis empressé de réaliser des yaourts avec....

Dans mon premier essai je n'ai mis que du sirop, les yaourts avaient un bon petit goût de barbe à papa mais il me manquait la couleur....
Alors dans le fournée suivante, j'ai ajouté quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour allier le goût à la couleur ...

Ingrédients :

- 1 yaourt nature
- 800 ml de lait entier
- 3/4 de pot de yaourt de sucre
- 1 pot de lait en poudre
- 1/2 cuillère à café de farine
- du sirop de barbe à papa l'équivalent d'un fond de pot pour chaque yaourt
- quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Préparation :

Dans le bol du mixer mettre le yaourt, le lait, le sucre, le lait en poudre, le sirop et le colorant
Mixer environ 30 sec

Mettre en pot puis dans la yaourtière 10 h
Au frigo 4 h.

Et voilà des yaourts au bon goût de barbe à papa !




par Louna publié dans : Les yaourts communauté : Les ti-bedons gourmands
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Lundi 14 avril 2008
Je vais vous proposer mon plat à base de poivron préféré !

Il est tout léger car trés trés peu de matière grasse !
C'est un petit plat plein de goût qui convient trés bien si vous avez envie de perdre un peu de poids avant cette période estivale...pour varier les menus ! et puis si vous aimez les poivrons d'ailleurs...

Voilà donc ma poélèe de poivron et ses oeufs pochés:
 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 tomates
- 1 gros oignon
- 6 oeufs
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 de cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Laver et couper vos poivrons en dés
Peler les tomates et les couper en dés également
Peler et émincer l'oignon

Dans une poéle profonde, mettre l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive
Faire revenir vos oignon et les tomates 5 min à peine
Ajouter vos poivrons
Couvrir d'un peu d'eau
Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre

Et laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que vos poivrons soient fondants

N'hésitez pas à rajouter de l'eau pour que vos poivrons n'accrochent pas et que votre plat ne soit pas sec

A la fin ajouter vos oeufs sur vos poivrons comme pour faire des oeufs au plat
Couvrer votre poêle avec un couvercle
Et laisser 4 à 5 min pas plus
Le blanc doit avoir cuit mais le jaune ne doit pas durcir

Voilà c'est prêt !




par Louna publié dans : recettes minceurs communauté : Les ti-bedons gourmands
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