Les lunettes ! le plaisir de l'enfance....

Publié le par Louna

Vous connaissez tous les lunettes ! 
Mais si ces petits sablés à la confiture de framboise qu'on trouve en boulangerie. 

Moi je ne sais pas trop pourquoi mais elles me font retourner en enfance !

Le seul petit hic c'est qu'elles sont à la confiture de framboise et malgrès mon affection pour la framboise ,elle, un beau jour, a décidé qu'elle ne m'aimait plus .... et je suis devenue allergique à ces jolies petits fruits...

Donc je ne mangeais plus de lunette acheté en boulangerie ...

J'ai donc décidé d'en faire à la confiture de fraise toute seule comme une grande !

Et voilà ce que cela donne :

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Ingrédients pour environ (10 lunettes) :

- 1 oeuf
- 150 gr de beurre à température ambiante
- 200 gr de sucre en poudre
- 300 gr de farine
- du sucre glace
- de la confiture rouge au choix
- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier mettre la farine, faire un puits
Ajouter le sel et le beurre coupé en dés.
Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse
Ajouter le sucre et l'oeuf et pétrir pour obtenir une pâte homogène
Rouler en boule entourer de film alimentaire
Laisser reposer au frigo 30 minutes.

Préchauffer votre four à 210° ( th 7)

Séparer la pâte.
Etaler sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 2 mm 
A l'aide d'un emporte pièce ovale découper des morceaux de pâte
sur une moitié des morceaux découper au centre un rond ou deux au choix
(moi j'ai adapté la taille des lunettes à mes petits lous pour que ce ne soit pas trop gros, du coup j'en ai fait qu'un)
Retirer les cercles.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Faire cuire les sablés environ 10 min

Lorsqu'ils ont tièdi enduire les sablés sans trou de confiture, recouvrir avec un avec trou et ajouter de la confiture au centre.

Puis décorer avec du sucre glace tamisé.


Le tour est joué vous avez des lunettes comme à la boulangerie  mais au parfum que vous aimez
!
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Publié dans desserts et goûters

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Minouchka 07/01/2008 21:06

Ils sont magnifiques!

Louna 08/01/2008 08:59

Trés contente que mes lunettes te plaisent Minouchka ! Au plaisir de te revoir !

Lisanka 07/01/2008 13:50

MMMMMhhhhhhhh des lunettes, chouette, j'adore ça!!!!

Louna 08/01/2008 08:58

Bonjour Lisanka, je suis heureuse de te revoir ! j'espère que tu vas te régaler.....

lili 07/01/2008 11:19

Le plaisir de l'enfance c'est sur !!!
tes photos donnent trop envie; il faudrait que je pense à en faire !!!

Louna 08/01/2008 08:51

Merci Lili, n'hésites pas à te lancer dans l'aventure des lunettes ce n'est pas compliqué et le résultat est top ! Au plaisir

Sylvie 07/01/2008 10:32

Quel beau retour gourmand sur les lunettes de ma jeunesse ! :o)

Louna 07/01/2008 11:13

Merci Sylvie je suis heureuse de voir que nous avons le même plaisir face à ses petites lunettes ! Au plaisir de te revoir...