Feuilles de Choux farcies à l'orge perlé !

Je ne sais pas pour vous mais l'hivers difficile de garder la ligne !

On est plus tenté par des plats bien gras que durant les périodes de grand soleil et chaleur douce voir toride...

Malheureusement ce genre de plat ne fait pas bon ménage avec la ligne...

Aprés plusieurs jours de régime hivers, je me suis dit qu'il était plus que temps de manger un plat qui n'affiche pas à un nombre indescant de calories...

Alors aujourd'hui au menu : Feuilles de Choux farcies à l'orge perlé !



Ingrédients :

- 24 feuilles de choux vert
- 450 gr d'orge perlé

- 1/4 litre de bouillon de légume

- 150 gr de jambon

- huile d'olive

- sel et poivre

Préparation :

Faire cuire l'orge perlé comme indiqué sur le paquet pour moi ce fut 40 min )

Laver vos feuilles de choux et les faire blanchir 3-4 min dans de l'eau bouillante

Quand l'orge a cuit, ajouter le jambon coupé en dés

Prendre une feuilles de choux mettre un peu de farce à l'extrémité la plus dure et rouler en cigare

Fermer les cotés (vous pouvez ciselé avec des brins de ciboulette je n'en avais pas donc je m'en suis passée)

Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients

Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole déposer vos rouleaux et ajouter le 1/4 de litre de bouillon de légume.

Laisser mijoter à feu doux environ 15 min.

Et voilà un petit plat tout léger en calories !