Pour la chandeleur : Les pets de Nonne !

Publié le par Louna

C'est bientôt la chandeleur, je n'allais pas passer à côté des beignets, crêpes et autres mets de ce genre...

Alors aujourd'hui je fais découvrir les Pets de Nonne à mes enfants !

Les crêpes ils connaissent et savent les réclamer sans aucunes difficultés ! 

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 125 gr de farine
- 25 cl d'eau
- 80 gr de beurre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 pincée de sucre + pour soupoudrer une fois cuit
- 2 litre d'huile de friture

Préparation :

Dans une cassserole porter à ébuliition l'eau, le beurre, la pincée de sel et les 2 pincée de sucre.

Hors du feu verser la farine d'un coup. 
Remetter sur feu doux et remuer bien jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus à la casserole.

Retirer du feu et ajouter un à un les oeufs en remuant bien entre chaque oeuf
Vous devez retrouver la texture de la pâte du début à chaque fois

Faire chauffer l'huile de friture
Quand l'huile est chaude à l'aide d'une petite cuillère mettre des boules de pâte dans l'huile

Pour vous aider à détacher la pâte  tremper un doigt dans de l'eau, ainsi  la pâte ne collera pas à votre doigt !

Laisser vos beignets gonfler et dorer
Attention : ne pas mettre trop de pâte en même temps car les beignets doivent pouvoir tourner librement.

Déposer vos pets de Nonne sur du papier absorbant ensuite soupoudrer de sucre !

Voilà à déguster de préférence tièdes !

Publié dans desserts et goûters

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syboule 01/02/2008 12:49

faut que j'arrete les blog cuisines , je prends du poids rien qu'en lisant les recettes

Louna 01/02/2008 14:39

Bonjour Syboule ! ya des recettes plus légère va dasn les blogs de cuisine...hihi  Au plaisir de te revoir, Bises

Jess 31/01/2008 21:21

Oh oui on va pouvoir de remettre aux fritures .. miamm

Louna 01/02/2008 14:31

Et oui Jess c'est le moment on a une bonne excuse pour faire de la friture ! Alors à tes fourneaux que je puisse voir ce que tu as nous concocté ! Bises

tini 31/01/2008 20:40

J'adore ces petits gâteaux, les tiens ont l'air fabuleux!!

Louna 01/02/2008 14:29

Merci Tini ! la recette est bonne les pets de Nonne ont bien gonflé du coup ils étaient légés.... Merci de ta visite, bises

Nat 31/01/2008 19:10

Ouh c'est beau ça ! Je t'en piquerai volontiers quelques uns...je ne me suis pas encore lancée dans les beignets de carnaval mais ça ne saurait tarder, compte tenu de la pression que je subi depuis quelques temps à la maison sur le sujet ! Les petits beignets c'est tellement bon. Seulement voilà, quand ils sont là, il faut des gourmands pour en manger...Et j'en fait partie...Alors je retarde le "craquage gourmand"...;)

Louna 01/02/2008 14:27

L'avantage d'avoir des gourmands à la maison c'est qu'on en a moins pour nous.... du coup le "craquage gourmand" est moins violent !!!!! j'ai hâte de voir tes beignets Nat.... et oui moi aussi je te mets la pression ! Bises.