Rien de tel qu'une petite tarte maison quand il ne reste pas grand chose dans le frigo !
Il me restait des champignons de Paris frais, mais pas en grande quantité, alors je me suis dit qu'une petite tarte avec de la salade ferait bien l'affaire pour le repas du soir !
Ajourd'hui je vous présente ma tarte aux champignons frais toute maison !
Ingrédients : Pour la pâte brisée :
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre à température ambiante
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 250 ge de champignon
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 2 oeufs
- sel et poivre
- thym citroné
- du gruyère rapé
Préparation :
Préparer une pâte brisée
Dans un saladier mettre la farine la pincée de sel
Ajouter l'oeuf mélanger
Puis le beurre ramoli
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Mettre en boule filmé et laisser reposer 20 min au frigo
Préchauffer le four à 200 °
Laver, éplucher et couper vos champigons en lamelle
Dans une casserole faire fondre un bon morceau de beurre
Ajouter les champignons et laisser cuire vos champignons en remuant de temps en temps
Dans un bol verser la crème ajouter les oeufs et fouetter le tout
Ajouter le sel, le poivre et le thym citronné
Etaler votre pâte , la déposer dans un moule
Piquer avec une fourchette
Déposer sur le fond de tarte les champignons
et verser la préparation crème et oeuf
Parsemer le dessus de gruyère rapé et enfourner environ 30 min.
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