Tarte à l'oignon !

Publié le par Louna

La tarte à l'oignon c'est bon !
L'oignon, ici on en consomme pas mal, j'en mets quasiment dans tous mes plats salés !

Alors des consommateurs comme nous, on peut pas ne pas en manger aussi en tarte...

J'aime beaucoup cette impression de sucré dans cette tarte ! Du coup, j'en fais assez régulièrement !

Aujourd'hui ma maman est  venue manger et m'a demander de lui faire une tarte, je ne pouvais pas ne pas lui faire celle- là !!!

Allez je vous livre ma recette de tarte à l'oignon !
tarte-oignon-2-copie-1.jpg

Ingrédients :
pour la pâte brisée :
- 250 gr de farine
- 1 oeuf
- 125 gr de beurre ramolli

Pour la garniture :
- 6 oignons de taille moyenne
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
- sel et poivre
- un bon morceau de beurre
- du gruyère râpé

Préparation :

Faire une pâte brisée :
Mélanger la farine et l'oeuf
Ajouter le beurre en parcelle
Mélanger et pétrir jusqu'à obtention d'une boule
Filmer et mettre au repos dans le frigo 20 min

Pendant ce temps
Préchauffer le four à 220 ° 
éplucher  et émincer les oignons
Dans une casserole les faire revenir avec un bon morceau de beurre
jusqu'à ce que les oignons aient fondus mais pas brunis (donc il faut bien les remuer pendant la cuisson)

Dans un bol mettre la crème et les oeufs
Battre le tout saler et poivrer

Etaler votre pâte la déposer dans le moule
Répartir les oignons dasn le fond
Verser la préparation à la crème par dessus
Parsemer de gruyère râpé

Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Laisser un peu tièdir avant de déguster !

tarte---l-oignon.jpg Imprimez la recette

Publié dans tarte sucré et salé

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Martine et Mickey 16/03/2008 19:59

La tarte à l'oignon était notre repas de ce soir. C'est vite fait et très bon. J'ai pris des oignons congelés (ce qui m'évite de les éplucher et surtout de pleurer toutes les larmes de mon corps) et j'ai rajouté du fromage de chèvre frais. Hum, nous avons adoré. Merci

Louna 18/03/2008 07:42

Merci pour ces commentaires, vos variantes sont trés sympa ! Merci de votre plaisir et au plaisir. 

Sylvia & Chris 04/03/2008 18:00

généralement on n'aime pas trop la tarte à l'oignon, mais la tienne a une bonne gueule... d'ailleurs on l'entend nous dire qu'elle veut qu'on l'adopte ! c'est pas mimi ça ?

IDEtresse 03/03/2008 18:14

Super ta tarte... idéale pour des Bisous enflammés!!hihi
A bientot!

lory 03/03/2008 13:54

miammmm,la bonne tarte!

mickymath 28/02/2008 20:53

wouaaaaw!! ce qu'elle doit être excellente!