Poulet au miel et sa julienne carotte - courgette....

Aujourd'hui je vous propose une petite recette salé !

Quand on a des enfants à la maison on sait qu'il n'est pas aisé de leur faire manger des légumes....

Et qu'on ne vienne pas me dire que c'est une question d'habitude ou d'éducation alimentaire ! Mes enfants ont toujours eu des légumes préparés maison dés l'âge de la diversification alimentaires et ce tous les jours....
Alors si aujourd'hui du haut de leur 4 et 3 ans ils rechignent devant leurs légumes c'est pas par manque d'habitude !

Bref, si je veux qu'ils mangent il me faut ruser, pas question de présenter des légumes à l'eau épicé, il faut que les légumes soit accompagné de sauces !

Je vous propose donc une recette spécial :
Ma fille : "ah ça à l'aire bon maman c'est quoi?"
Maman réponds: "et bien goûte ma chérie y a du miel dedans (elle est fane de miel ma princesse"
Ma fille : "ben oui mais c'est quoi avec ?"
Maman : "Goûtes après je te dis.....grgrgrgrrrrr !"
Ma fille : "c'est bon !"
Maman : "et bien c'est des carottes et de courgettes pas coupé en rond "

Voilà donc le poulet au miel et sa julienne carotte - courgette :

Ingrédients :

- des cuisses de poulet
- 2 grosses carottes par personne
- 1 courgette de taille moyenne pour 2 personnes
-1 gros oignon
- 1 l d'eau chaude
- 2 cubes de bouillon de légume
- 1 grosse cuillère à soupe de miel
- un peu de sauceline ou de maïzena
- un peu d'huile d'olive
- sel, poivre, gingembre et coriandre en poudre

Préparation :

Peler et mixer grossièrement l'oignon
Mettre les deux cubes de bouillon de légume à fondre dans le litre d'eau chaude
Dans une marmite, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive faire revenir l'oignon
Ajouter les cuisses de poulet pour les faire dorer
Couvrir du litre de bouillon de légume
Couvrir la marmite et laisser cuire
Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si votre eau s'évapore trop vite

Pendant ce temps laver et éplucher vos carottes et vos courgettes
Couper les finement dans le sens de la longueur puis en lamelles toujours dans la longueur
Dans un wok ou n'importe quelle casserole profonde
Mettre un peu d'huile d'olive
Ajouter les carottes et laisser cuire
A mi-cuisson ajouter le courgettes
Au besoin ajouter un fond d'eau pour ne pas que les légumes accrochent et ne brunissent de trop.

Une fois que les cuisses sont cuites sorter les et réserver
Ajouter un peu de sauceline ou de maïzena dans le jus de cuisson de votre poulet
Laisser épaissir
Ajouter le miel, mélanger
Remettre les cuisses de poulet pour qu'elles s'imprègnent de la sauce entre 5 et 10 min

Voilà y a plus qu'à servir !
Imprimez la recette