Une tarte qui change de l'ordinaire !

Publié le par Louna

Ma fille aime beaucoup tout ce qui est à la vanille alors je me creuse les méninges pour lui offrir des goûters vanillés...
Hier en feuilletant le livre qu'une amie m'a prêté, je suis tombée sur :
La tarte à la crème de vanille

J'ai trouvé l'idée sympa et originale pour une tarte, alors je me suis lancée dans l'aventure en y apportant ma touche perso avec de la cannelle et une petite sauce au chocolat pour les grands.

 

Ingrédients :

Por la pâte sucrée :
- 250 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 125 gr de beurre ramolli
- 75 gr de sucre
- 1 oeuf

Pour la crème à la vanille :
- 6 jaunes 'oeufs
- 60 gr de sucre
- 2 cuillère à café d'arome de vanille liquide ou 1 cuillére d'extrait de vanille
- 50 cl de crème fraiche liquide
- un peu de cannelle

Sauce au chocolat :
- 200 gr de chocolat
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 25 ge de beurre

Préparation :
 
Préparer la pâte sucrée :
Mélanger la farine , le sel et le sucre
Faire un puit ajouter le beurre et l'oeuf
Pétrir juqu'à obtention d'une pâte homogène
Filmer et laisser au repos au moins 20 min dans le bas du frigo

Préchauffer le four à 180 °

Préparer la crème vanille :
Porterla crème à ébullition à feu trés doux
Dans un saladier, mélanger les jaunes, le sucre et la vanille
Verser la crème sur le mélange oeuf -sucre sans cesser de remuer
Et là on continue à remuer en s'armant de patience jusqu'à ce que la préparation refroidisse

Sortir la pâte et l'étaler
La déposer dans un plat à tarte préalablement beurré

Verser la crème vanille
Saupoudrer de cannelle
Enfourner 40 min

Laisser la tarte refroidir avant de servir.

Au moment de servir préparer la sauce chocolat :
Dans une casserole faire fondre le beurre, la crème et la chocolat en remuant pour obtenir une sauce bien homogène.

Voilà servir la tarte accompagnée de la suace au chocolat chaude !


Imprimez la recette

Publié dans tarte sucré et salé

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crazymum 24/04/2008 19:39

simplement parfait!bon!génial!!en un mot MIAM merci beaucoup pour ton blog super slurrrpppp

Louna 30/04/2008 21:25


Merci Crazymum du compliment je vais en mettre une autre de recette de tarte pas commune je suis sûre qu'elle va te plaire énormément...Bises


verof31 03/04/2008 13:11

Très belle tarte qui a l'air toute fondante...

Louna 04/04/2008 22:31


Merci Véro elle est trés sympa ça change des tartes aux fruits ! Bises


marcia 03/04/2008 10:47

Cidwik et gaelle m'ont ramené de la vanille de leurs vacances à Tahiti, je ne savais pas quoi en faire jusqu'à présent, mais je pense que mon coeur balance avec ta recette !
Bisous ma belle

Louna 04/04/2008 22:30


si tu attends un peu je te fais une autre proposition qui je suis sûre de séduira encore plus....Gros bisous


nana 02/04/2008 20:31

et tu sais quoi? hier mon amie m'a offert de la vanille...de madagascar le rêve rien que l'odeur! l'odeur est vraiment géniale surtout qd on a l'habitude des gousses vahiné
merci
ps: moi aussi ma loupiote adore la vanille ;-)

Louna 02/04/2008 21:19


t'as bien de la chance ! vous allez vous régaler avec cette vanille là on ne peut faire autrement..........Bises


Rosa 02/04/2008 15:07

Et bien, elle est gâtée! Une tarte délicieuse...

Bises,

Rosa

Louna 02/04/2008 18:54


Merci, Rosa ! c'est vrai que je profite de pouvoir les gater avant qu'ils ne deviennent grands.... Bises