Du rouge dans mon assiette !

Le plat que je vous propose aujourd'hui est un petit plat tout en couleur rouge !

C'est la couleur de la chaleur, celle qu'on a hâte de retrouvé pour profiter de bel journée ensoleilée avec le enfants qui jouent dehors....

Donc aujourd'hui c'est :
poivron rouge farci

Ingrédients pour 4 poivrons de taille moyenne :

- 500 gr de viande de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 grosses cuillères à soupe de chapelure fine
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de coulis de tomate
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère  café de piment rouge
- 4 poivrons rouge de taille moyenne

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°

Peler et mixer l'oignon
Dans un saladier mettre la viande, les épices ,l'oeuf, la chapelure, le coulis de tomate
Bien mélanger tous ces ingrédients le mieux c'est à la main

Laver les poivrons
Couper le dessus vider les au besoin
Remplir de farce

Dans un plat à gratin mettre un fond d'huile d'olive et d'eau
poser vos poivrons tête en bas et enfourner

Vos poivrons sont prêts lorsque vous pouvez transpercer le poivron sans forcer avec la pointe d'un couteau .

Voilà un petit plat qui ne demande pas des heures de préparation mais qui mets du soleil dans votre assiette !