biscuits à la pistaches

Publié le par Louna

Bonjour à tous !

Bientôt le fêtes de fin d'année et donc le temps des biscuits en tout genre pour offrir ou déguster avec le café.
J'aime beaucoup faire des biscuits alors ne soyez pas surpris du coup je ne me lasse pas d'en tester des nouveaux.
Ces derniers temps je donne un coup de main à une association de ma ville "la maison des enfants" de valréas qui organise un superbe marché de noël le 5 décembre au gymnase du Vignarés de 9 à 18h30 pour ceux qui habite dans le coin.
Donc dans le cadre du marché de noël nous avons confectionné des biscuits maison dans la pure tradition alsacienne.
J'ai confectionné les biscuits à la pistaches dont voici la recette :





ingrédients :

- 75 gr de beurre mou
- 60 gr de sucre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 40 gr de pistaches en poudre
- 185 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

glaçage :
sucre glace et eau
Perle multicolore

Préparation :

Mélanger à la cuillère en bois ou plus simple au batteur électrique le beurre coupé en dé, le sucre, l'oeuf et le jaune.
Quand vous obtenez une pâte assez homogène ajouter la pistache en poudre, la farine, le levure et le sel
Pétrir pour obtenir une pâte assez souple pas trop collante.
Ajouter un peu de farine au besoin

Abaisser 5 mm
Découper à l'emporte pièce

Enfourner 180° (th7) 10 min

Pour la déco mélanger du sucre glace avec un peu d'eau Attention il faut vraiment mettre peu d'eau et remuer votre glaçage doit rester épais et lisse.
Vous pouvez ajouter quelques goutte de colorant alimentaire.
Lorsque vos biscuits sont froids décorer au pinceau vos biscuits vous pouvez ajouter des perles colorés ou ce qui vous plaira.
Pour que vos perles collent bien les appliquer toute de suite après le glaçage, si vous laissez le glaçage durcir vos perles ne tiendront pas

Voilà bonne dégsutation ! Merci pour vos petits mots !

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cindy 08/08/2010 22:41



ces biscuits sont super !



crazynonna 08/12/2009 07:36


sont beaux tes biscuits ma lounaaaaaaaaaaaaa kissssss


Virginie 05/12/2009 18:51


Comme d'habitude sur ton blog, j'en salive! Bises


Eva 04/12/2009 09:54


Ils sont trop mignons tes biscuits !
Bisous


virginie13 02/12/2009 14:12


coucou, humm ca à l'air super bon, bise