Roulé marron et chocolat.... pour les amoureux de la crème

Publié le par Louna

Bonjour à tous,

La recette d'aujourd'hui a été approuvé par les mamans d l'école de mes enfants...

Oui on n'est comme ça nous avec les mamans de l'école lorsque nous donnons du temps à l'école de nos enfants (là c'était pour les élections de parents d'élèves et bien on se fait des petits dej gourmand !
Ce jours nous avons eu une brioche aux pralines délicieuse et moi j'ai proposé le roulé à la crème de marron et chocolat !

Alors comme il a été approuvé je vous le présente !



Ingrédients :

Pour le roulé :
- 4 oeufs
- 120 gr de sucre
- 100 gr de farine
-  35 gr de beurre

Pour la garniture marron :
 - juste 250 gr de crème de marron

Pour le glaçage:
- 200 gr de chocolat noir
- 80 gr de beurre
Pour la déco du vermicelle coloré

Préparation :

Faire chauffer votre four à 180 ° (th7)
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
Mélanger les jaunes et le sucres jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanc
Ajouter la farine, et le beurre fondu
Monter fermement vos blancs et incorporer les délicatement

Sur une feuille de cuisson poser sur une plaque, déposer votre pâte et étaler pour qu'elle soit bien uniforme

Enfourner 10 min environ
Mouiller un torchon propre démouler immédiatement votre génoise
et rouler le torchon pour donner la forme à votre roulé.
Laisser refroidir

Badigeonner généreusement de crème de marron et roule à nouveau

Faire fondre le chocolat et le beurre laisser frémir 2 à 3 min

Et déposer le chocolat sur votre roule à l'aide d'une spatule.
Décorer de vermicelle coloré

Mettre au frais pour faire durcir le glaçage !

Et voilà régalez vous !


Publié dans desserts et goûters

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Sylvia & Chris 03/11/2009


Ahhhh on aurait dû prendre un petit déjeuner plus copieux avant de passer sur ton blog, parce que là, ça y est on a faim !!!!


helene06 07/11/2009


mon chéri raffole de la crème de marron, ça lui plairait c'est sûr!


Pauline 16/11/2009


Ce roulé est superbe!!! Et gourmand ^^


fatima 22/11/2009


qu'est ce qu'il a l'air bon!


Viviana, saveurs sucrées et salées 19/02/2010


Quelle belle recette!!!!......... ça à l'air délicieux!. j'aime beaucoup le chocolat, d'ailleurs ça se voit aux recettes sur mon blog.
Tres joli blog, gourmand et savoureux, bravo!