Bonjour,

Je vous avez prévenu je fais dans le caramel en ce moment !

La recette du jour est une vraie tuerie !

Certe les inconditionnels du tiramisu classique vont sans doute criez au scandale mais je les évite tout de même à tester.

La photo est de Marcia car nous avons fait cette recette àl'occasion de son birthday !

Ingrédients :

- 250 gr de mascarpone

- 50 gr de beurre demi-sel

- 20 cl de créme liquide

- 3 oeufs entiers

- 150 gr de sucre en poudre

- des spéculos

Préparation :

Faites chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel.

Ajouter le beurre hors du feu puis la crème tiède

Remettez sur le feu au besoin pour obtenir un caramel bien lisse

Séparez les blancs des jaunes

Montez vos blancs en neige avecune pincée de sel

Mélangez les jaunes avec le mascarpone

Ajoutez délicatement vos blancs

Verser une partie de votre caramel dans une assiette

Ensuite  vous trempez vos biscuits un à un dans le caramel et vous les émiettez grossiérement

Dans une verrine vous déposez une couche de biscuit recouvrez de préparation au mascarpone une nouvelle couche de biscuits enfin une couche de mascarpone.

Vous mettez au frigo au moins 3 heures au moment de servir nappez du reste de caramel.

Et là vous vous posez et succomber au délice de ce tiramisu !!!

Bonjour,

Je profites de quelques jours de vacances pour régaler mes loulous....

Du coup je prends aussi le temps de venir vous faire un petit coucou

J'ai donc tester une recette de gâteau au chocolat tiré du magazine Régal n°49 novembre 2012, c'est la première fois que je l'achète et j'avoue que je ne suis pas déçue....

Je vous la propose donc, A vous de tester ! Ici elle a fait l'unanimité,  ce gâteau n'est pas trop chocolaté, léger en bouche et pourtant très gourmand.

Allez je vous livre la recette.

Ingrédients :

- 110 gr de chocolat noir

- 110 gr de beurre

- 1/2 c à c de poudre de vanille

- 4 gros oeufs

- 110 gr de sucre glace

- 50 gr de poudre d'amande

- 50 gr de farine

- 1 c àc de levure chimique

- 20 cl de crème liquide entière ne prenez pas de l'alléger sinon votre crème ne va  jamais monter

- 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Faites fondre le chocolat  cassé en morceau avec le beurre et la vanille.

Lisser ce mélange.

Monter 4 blancs en neige lorsque les blancs commencent à prendre ajouter 2 cuillères à soupe du sucre glace.

Préchauffer votre four à 180 ° (th 6)

Dans le chocolat - beurre- vanille ajouter 3 jaunes d'oeufs

Ajouter ensuite le reste du sucre glace, la poudre d'amande la levure et la farine.

Mélanger bien pour obtenir une pâte bien homgène.

Incorporez ensuite les blancs.

Beurrez et farinez un moule pas trop grand versez la pâte

Enfournez 10 min.

Laisser Refroidir à température ambiante.

Au moment de servir

Au fouet électrique fouettez les 20 cl de crème fraîche liquide lorsqu'elle commence à prendre ajouter le sucre vanillé tcontinuez de fouetter.

Déposez la crème sur votre gâteau décorez de vermicelles colorés ou de cacao et régalez - vous !

Bonne fin de journée !

Bonjour,

Oui vous ne rêvez pas je prends enfin le temps de venir poster une petite recette .

Ce n'est pas que je boudais la blogosphére mais j'ai repris une activité pro à temps plein et du coup entre les enfants et le taf ben j'ai pas trop le temps de venir poster !

Faut que je réussisse à trouver du temps pour moi et ce n'est pas évident !

Je pense que les mamans qui passent par là ne vont pas me contredire !

D'ailleurs les mamans qui travaillent dites moi un peu comment vous vous organisez pour vous laisser du temps à vous, toutes les idées sont les bienvenues

Bon trêve de bavardage parce que vous ne venez pas ici pour lire ma vie !

Pour mon retour je vous propose une recette de soupe de fraise et fraise tagada.

La recette est tirée de la collection "les tout-petits marabout" vous connaissez sûrement ils ont fait toute une collection.

Hier je'ai fait l'acquisition de celui des tagada.

Donc voilà la première recette réalisée à midi !

Je vous préviens c'est effectivement trés bon on sent bien le gout de la fraise tagada mais c'est tout de même très sucré, je pense que la prochiane fois je réduirais le sucre.

ah oui aussi j'ai modifié les quantités de la recette de base et supprimer les myrtilles !

Ingrédients :

• 500 gr de fraises
• 50 gr de sucre en poudre
• 10 fraises tagada
• 1/2 jus de citron
• 35 cl d'eau

Préparation :

Lavez, équeutez et coupez vos fraises en 4.

Dans une casserole, mettre la moitié des fraises, ajoutez les fraises tagada coupées en morceau, l'eau et le sucre.

Faire cuire à feu moyen environ 15 minutes le temps d'obtenir un joli sirop.

Filtrez et laissez refroidir.

Dans des ramequins déposez un peu de sirop, ajoutez des fraises.

Voilà régalez-vous !