Voici THE gateau à l'ananas..........
Depuis de nombreuses années, ma maman nous régale avec son gateau à l'ananas, un pure régal !
Je ne pouvais pas manquer de vous proposer cette recette où l'ananas se mélange au caramel, un gateau sans aucune sécheresse.........
Bref un gateau qui mérite vraiment de s'y attarder :
Ingrédients :
- 625 gr de sucre en poudre
- 125 gr de farine
- 80 gr de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 grande boite d'ananas au sirop de bonne qualité
- 1 sachet de levure chimique
- le jus d'1/2 citron
Préparation :
Dans une casserole faire chauffer 500 gr de sucre et la moititè d'un verre d'eau
Pour obtenir un caramel assez foncé
Déposer immédiatement le caramel dasn un moule à manquer et faire tourner le moule pour en tapisser les bordure également
Egoutter les ananas et les disposer sur le caramel
Réserver le jus des ananas
Dans un saladier mélanger le sucre, la farine
Ajouter les oeufs battu en omelette, la levure
Puis le beurre fondu et le jus de citron
Mélanger jusqu'à obtention d'une pate bien lisse
Déposer la pâte dans le moule à manqué
Laisser reposer à tempèrature ambiante 2 h
Préchauffer votre four à 160° (th5)
Enfourner e gateau pour 40 min environ en surveillant bien la cuisson
Votre gateau doit juste doré.
A la sortie du four démouler immédiatement
Arroser le gateau du jus d'ananas et laisser jusq'uà ce que le jus soit totalement absorber.
Voilà, si vous avez bien tout suivant vous obtiendrez un gateau à l'ananas incomparable !
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