Petit crumble de légumes et poulet !
Cette recette est dédiée à ma petite Dida, voici donc une nouvelle façon de manger des légumes : en crumble !
Les légumes c'est bon pour la santé tout le monde le sait, on nous le dit même sous forme de spot publicitaire mais tout le monde n'est pas fan de légumes les mamans et celles qui ont des maris difficiles le savent bien !!!Alors il faut trouver des manières de les cuisiner qui changent..... et qui donnera envie à tout le monde de les manger !
Ce week end j'ai donc improvisé un crumble aux légumes et poulet ! Ce fut un succès....
Voilà ma Dida, la recette tu pourras donc manger des légumes autrement !
Ingrédients pour 4-5 personnes :
- 4 escalopes de poulet ou de dinde
- 3 belles courgettes
- 1 gros oignon
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- sel, poivre, gingembre et cumin
Pour le crumble :
- 80 gr de parmesan
- 80 gr de farine
- 60 gr de chapelure fine
- 80 gr de beurre à tempèrature ambiante
Préparation :
Laver et couper en dés le poivron et les tomates
Emincer l'oignon
Laver et couper en rondelle les courgettes
Dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile d'olive l' oignon et les tomates
Ajouter le poivron, puis les courgettes et vos épices
Couvrir d'un peu d'eau et laisser cuire vos légumes
Couper vos ascalope en petit morceau
Faire revenir le poulet dans une poêle ajouter aux légumes en fin de cuisson pour qu'il s'imprègne du gout et du jus
Préchauffer votre four à 200°
Dans un saladier mélanger le parmesan, la farine, la chapelure
Ajouter le beurre en morceau
Et mélanger du bout des doigts pour obtenir un sable : le crumble
Déposer vos légumes dans un plat à gratin et parsemer du crumble
Enfourner jusqu'à ce que le crumble soit doré !
Voilà à déguster chaud , bon appétit !
Imprimez la recette
Publicité